Verkoopautomaat vs. vertrouwenstafel: de voor- en nadelen

De overvloed aan levensmiddelen en de grote supermarktconcerns maken het voor kleine detaillisten en boerderijwinkels lastig om op de markt te kunnen blijven bestaan. Daarom zetten steeds meer landbouwers in op de directe verkoop van hun producten. Hoewel landbouwers met hun boerderijwinkels een belangrijke bijdrage leveren aan de lokale voorzieningen, brengt deze verkoopvorm ook veel tijd en kosten met zich mee. Om tijd en kosten laag te houden, kiezen steeds meer landbouwers daarom voor directe verkoop via een zelfbedieningswinkel met een eerlijkheidskas of via automaatoplossingen.

Hensing biedt innovatieve automaatoplossingen voor de directe verkoop van met name landbouwproducten. Hier leest u wat de voor- en nadelen zijn van de verkoopvormen 'eerlijkheidskas' en 'verkoopautomaat', en waar landbouwers bij hun bedrijfsmodel op moeten letten.

Innovatieve verkoopvormen voor het veiligstellen van de lokale voorzieningen

In onze snelle tijd is een toereikende lokale voorziening essentieel. Regio's en kleine dorpen waar de lokale voorzieningen ontoereikend zijn, verliezen aan aantrekkingskracht. Vooral in landelijke gebieden verdwijnen steeds meer kleine winkeliers, slagerijen en bakkerijen. Buurtwinkels hebben de strijd tegen de supermarktreuzen al lang verloren. Verleidelijke lokkertjes, de overvloed aan levensmiddelen en de zekerheid dat men bij het winkelen de dagelijkse benodigdheden tegen bodemprijzen kan kopen, zorgen ervoor dat mensen de grote supermarktketens verkiezen. Dit heeft weer tot gevolg dat supermarktreuzen steeds vaker het platteland veroveren en kleine winkeliers verdringen.

Met name landbouwers staan door deze ontwikkeling voor nieuwe uitdagingen. Met de eigen boerderijwinkel en verkoop op de markt bereiken veel landbouwers snel de grenzen van de directe verkoop. Terwijl verkoop via zelfbediening en een eerlijkheidskas in een boerderijwinkel al lang geen noviteit meer is, is de verkoop via een automaat een modern verschijnsel dat nog niet zo lang bestaat. Deze innovatieve verkoopvorm stelt landbouwers in staat om meer klanten en nieuwe doelgroepen te bereiken, kosten te verlagen en hun producten flexibel aan te bieden.

Verkoopautomaat vs. eerlijkheidskas: vertrouwen is goed, controle is beter.

Sinds ongeveer 20 jaar zetten landbouwers daarnaast in op de directe verkoop van levensmiddelen met behulp van een eerlijkheidskas. Het aanbod in zelfbedieningsboerderijwinkels varieert van vers fruit en groente tot eieren, aardappelen, asperges, zelfgemaakte jam en bloemen. Het grote voordeel is dat er geen winkelpersoneel nodig is. Het idee van de eerlijkheidskas is eenvoudig: de boerderijwinkel staat in een landelijke idylle, aan de rand van het veld of langs de weg; de klanten pakken de regionale, verse producten en leggen het geld in de open eerlijkheidskas. Volgens hetzelfde principe werken bloemenvelden waar men zelf kan plukken.

Dit romantische idee van de eerlijkheidskas faalt echter in de realiteit – want die ziet er anders uit. Diefstal is in zelfbedieningswinkels met een eerlijkheidskas de normaalste zaak van de wereld geworden. Er is nauwelijks een boer die geen slechte ervaringen heeft met wanbetalers. De verliezen zijn in de meeste gevallen zo groot dat steeds meer boeren personeel moeten aannemen voor de verkoop. Omdat de opbrengst echter vaak laag is, loont het niet om daarvoor extra personeel in dienst te nemen.

Vaak dienen videocamera's voor toezicht als laatste redmiddel. Het probleem hierbij: om de dief te ontmaskeren, zou men hem persoonlijk moeten kennen, of hij zou met een auto moeten komen zodat zijn identiteit aan de hand van een duidelijk leesbaar kenteken kan worden vastgesteld. Bovendien moeten de video-opnames worden bekeken.

Een ander probleem is dat veel klanten simpelweg te weinig betalen, wat op de camera's niet te zien is. Zo leiden camera's tot extra tijd- en geldverlies dat niet rendeert. Het concept van de verkoop met een eerlijkheidskas faalt uiteindelijk door mensen die het verkoopconcept schaamteloos uitbuiten in plaats van het werk van de landbouwers en het gestelde vertrouwen te waarderen.

Vraag en aanbod: verkoopautomaten als innovatieve verkoopstrategie

Omdat het concept van de eerlijkheidskas de realiteitstoets niet doorstaat, zijn er andere alternatieven nodig om de stijgende vraag naar regionale producten als extra inkomstenbron te benutten. Hier lopen boerderijwinkels tegen hun grenzen aan, omdat ze afgelegen liggen en snel in de vergetelheid raken. Daarom moeten landbouwers reageren op de veranderingen in de markt en niet de mensen naar de boerderijwinkel halen, maar de boerderijwinkel naar de mensen brengen.

Of het nu gaat om een melktankstation of een eierenautomaat – innovatieve verkoopautomaten voor de landbouw zijn het antwoord op de vraag naar toekomstbestendige verkoopstrategieën voor landbouwers. Met de inzet van de Hensing-verkoopautomaten voor de verkoop aan huis krijgen landbouwers een direct verkoopconcept dat risico's minimaliseert en tal van voordelen biedt. Geef dieven geen kans en waarborg tegelijkertijd de lokale voorziening in landelijke gebieden. De RegioBox, speciaal ontworpen voor de verkoop van landbouwproducten, is de perfecte zelfbedieningsboerderijwinkel.

Flexibele lokale voorziening door verkoopautomaten

Of het nu gaat om een eierenautomaat, melkautomaat, fruitautomaat, vleesautomaat of een combiautomaat voor groente, sla, honing, brood en gebak uit eigen productie: u kunt de gekoelde verkoopautomaat vullen met producten naar keuze. Zo garandeert u niet alleen een vers aanbod, maar kunt u het assortiment ook aanpassen aan uw individuele producten en de wensen van uw klanten. Dankzij het geïntegreerde betaalsysteem beschermt u uw levensmiddelen tegen dieven en verzekert u zich van aantrekkelijke extra inkomsten. In vergelijking met de eerlijkheidskas bieden verkoopautomaten het doorslaggevende voordeel dat ze flexibel inzetbaar zijn en dus precies daar kunnen worden geplaatst waar veel klanten worden verwacht.

Zo worden via nieuwe locaties ook nieuwe doelgroepen aangeboord. Ook voor de lokale voorziening is directe verkoop via verkoopautomaten een doorslaggevend voordeel. Als deze centraal in de dorpskern staat, kunnen ook ouderen die niet mobiel zijn, profiteren van regionale verse levensmiddelen.

Dit zijn de voordelen van een verkoopautomaat voor de directe verkoop van uw landbouwproducten op een rij:

• 24/7 vers fruit en groente van de teler
• Flexibele directe verkoop
• Geen personeel nodig
• Kostenverlaging
• Eenvoudig zelf te vullen
• Weerbestendig voor binnen en buiten
• Eenvoudig en veilig betaalsysteem (muntinworp, biljetten, bankpas & creditcard, contactloos betalen, mobiele betaaloplossingen)
• Gepersonaliseerd automaatontwerp
  

Speel in op de groeiende wens van de consument voor regionale en seizoensverse levensmiddelen. Wij vinden gegarandeerd een individuele, op maat gemaakte automaatoplossing voor uw boerderijwinkel 2.0.